阿里巴巴集團(tuán)首席戰(zhàn)略官、湖畔大學(xué)教育長(zhǎng)——曾鳴：“未來(lái)無(wú)人售貨機(jī)會(huì)變成一個(gè)，在特定場(chǎng)景下百米內(nèi)觸達(dá)用戶的mini超市，利用智能硬件+IOT的優(yōu)勢(shì)與用戶交互，完成一次云+端的重構(gòu)。有點(diǎn)像iphone+APP的大爆炸！這是一個(gè)非常讓人期待的未來(lái)！”

一、   為什么曾鳴教授如此看重?zé)o人售貨機(jī)未來(lái)的發(fā)展？

無(wú)人售貨機(jī)本質(zhì)上就是超微型便利店。如同零售渠道發(fā)展史，從商場(chǎng)-大賣(mài)場(chǎng)-超市-便利店，零售渠道越來(lái)越小，品類越來(lái)越少，離用戶越來(lái)越近，而無(wú)人售貨機(jī)未來(lái)將是比便利店更小，離用戶更近的超微型零售渠道。

凱度零售咨詢數(shù)據(jù)顯示，便利店是目前唯一沒(méi)有被電商沖擊的零售渠道，最近3年保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其他線下零售渠道包括大賣(mài)場(chǎng)、超市、雜貨店等在電商的沖擊下已經(jīng)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷收窄。

二、   便利店有何獨(dú)特之處可以抵御電商的沖擊呢？

1、便利性、即時(shí)性——是電商無(wú)法替代的

距離用戶日常生活半徑更近，獨(dú)有的便利性與即時(shí)性是電商無(wú)法取代的！在主流消費(fèi)群體愈加年輕化、富?；内厔?shì)下，消費(fèi)者對(duì)于便利性的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。

根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)城市人均GDP高于1萬(wàn)美元時(shí)，便利店將進(jìn)入高速發(fā)展期。目前國(guó)內(nèi)已有超過(guò)30個(gè)城市人均GDP超過(guò)1萬(wàn)美元，涉及消費(fèi)群體近3億人。此外，根據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)者對(duì)于便利店的需求強(qiáng)烈程度依次為，快，好，多，省。消費(fèi)者對(duì)于日常周期性消費(fèi)的便利性需求已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)價(jià)格的敏感。

所以，離消費(fèi)者日常生活更近的便利性零售渠道，是對(duì)抗電商的利器，未來(lái)將會(huì)得到大力發(fā)展。

2、作為線下流量入口——電商巨頭大舉進(jìn)軍便利店

除了便利性和即時(shí)性優(yōu)勢(shì)之外，便利店還有以下特點(diǎn)：

需求相對(duì)固定、消費(fèi)高頻、移動(dòng)支付的普及使線下交易從訂單到獲客的特點(diǎn)。

需求相對(duì)固定：便利店大部分開(kāi)設(shè)在消費(fèi)者日常生活半徑范圍內(nèi)，布局在寫(xiě)字樓、社區(qū)等固定人群場(chǎng)景，根據(jù)該群體的生活習(xí)慣，靈活調(diào)配核心品類，以滿足消費(fèi)者周期性的消費(fèi)需求。

消費(fèi)高頻：在門(mén)店覆蓋范圍內(nèi)的消費(fèi)者，平均每周到店消費(fèi)2-3次。而京東2016年年報(bào)顯示，平均每個(gè)用戶每年消費(fèi)頻次僅為8次。便利店用戶的消費(fèi)頻次是京東的10倍以上！便利店是極佳的線下流量入口！

從訂單到獲客：在移動(dòng)支付沒(méi)有普及之前，線下消費(fèi)數(shù)據(jù)與消費(fèi)者是脫節(jié)的，不知道用戶是誰(shuí)，不知道用戶的消費(fèi)偏好，極難深度運(yùn)營(yíng)用戶，提高轉(zhuǎn)化率。隨著移動(dòng)支付的普及，使得線下消費(fèi)從訂單到獲客轉(zhuǎn)變。商家通過(guò)線下移動(dòng)支付，獲取用戶ID及位置信息。未來(lái)消費(fèi)者的線上+線下的消費(fèi)記錄，全部打通形成大數(shù)據(jù)后，單一用戶的用戶畫(huà)像將足夠豐富，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析可大大提高用戶線上+線下的消費(fèi)轉(zhuǎn)化率，未來(lái)數(shù)據(jù)價(jià)值巨大！

而線下流量入口、高頻交易、需求固定、大數(shù)據(jù)、離用戶更近的特點(diǎn)恰恰是電商最需要的！

線上+線下的渠道融合將會(huì)在未來(lái)產(chǎn)生更大價(jià)值，因此我們看到了電商巨頭大舉進(jìn)軍便利店的盛景！

電商+便利店的融合可以進(jìn)行哪些方面的改造呢？

線下移動(dòng)支付可留存下每一個(gè)用戶的ID、位置信息及消費(fèi)記錄，電商可以通過(guò)后臺(tái)交易記錄，分析該區(qū)域內(nèi)過(guò)往的消費(fèi)數(shù)據(jù)，將用戶線上經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)過(guò)的商品，提前供到線下便利店中，促進(jìn)用戶對(duì)該商品的轉(zhuǎn)化。電商獲取了更多的線下分銷渠道，便利店也獲得了更高的轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)銷售額的增長(zhǎng)，用戶可以在線上及線下的更多場(chǎng)景購(gòu)買(mǎi)到自己喜歡的商品。

這是一次電商+便利店，以用戶為中心，基于用戶交易大數(shù)據(jù)，對(duì)線上+線下零售全渠道的一次深度重構(gòu)。

三、   便利店如此有價(jià)值，當(dāng)前便利店運(yùn)營(yíng)情況是否令人滿意？答案是否定的

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，全國(guó)抽樣調(diào)查樣本數(shù)據(jù)顯示：

便利店平均單店日銷售額為4700元；

超過(guò)80%便利店毛利率在20%左右；

超過(guò)60%的便利店凈利率低于2%；

我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)合理的假設(shè)，全國(guó)便利店平均客單價(jià)為15元，則平均每家便利店，每天可實(shí)現(xiàn)313筆交易，每年11.2萬(wàn)筆交易，銷售額170萬(wàn)元/年，凈利潤(rùn)3.4萬(wàn)元/年。

假設(shè)有1000家連鎖店的話，每年的銷售額可達(dá)17億，凈利潤(rùn)可達(dá)3400萬(wàn)，每年可實(shí)現(xiàn)1.12億筆交易！

通過(guò)數(shù)據(jù)分析可見(jiàn)，便利店是一個(gè)交易高頻，現(xiàn)金流好，凈利潤(rùn)低，需要規(guī)模化盈利的行業(yè)。

但是，根據(jù)《2016年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)》數(shù)據(jù)顯示，便利店數(shù)量超過(guò)1000家的品牌僅有14個(gè)，且都至少經(jīng)營(yíng)10年以上，很難有品牌可以實(shí)現(xiàn)全國(guó)化擴(kuò)張，基本形成地方割據(jù)態(tài)勢(shì)，如廣東的美宜家、四川的紅旗連鎖、山西的唐久、上海的快客等。

到底是哪些因素影響了便利店的凈利潤(rùn)和快速規(guī)?；膶?shí)現(xiàn)呢？影響凈利潤(rùn)的因素，主要包括銷售額、毛利、固定成本（店面租金、人工成本）；影響快速規(guī)?；囊蛩?，主要是便利店需要客流穩(wěn)定，高密度布點(diǎn)的實(shí)體門(mén)店選址策略。

我們分別從銷售額和毛利、固定成本以及選址三個(gè)維度進(jìn)行分析：

l  銷售額和毛利

以便利店之神711為例，711（北京）的日銷額可達(dá)到2萬(wàn)以上，是傳統(tǒng)便利店的4倍以上，而鮮食（面包、三明治、鮮奶、沙拉、便當(dāng)?shù)龋┱嫉搅?/span>711銷售額的60%以上，且鮮食的毛利更高。對(duì)比而言，全國(guó)80%的便利店鮮食銷售額占比僅20%左右。而且鮮食短保質(zhì)期的特性，相對(duì)零食、日化等標(biāo)準(zhǔn)品，是對(duì)抗電商沖擊的最佳品類。

所以提供有特色的鮮食產(chǎn)品，是便利店提升銷售額和毛利的必然趨勢(shì)。

l  固定成本（主要是店面租金、人工成本）

（1）店面租金

眾所周知，店面租金是線下門(mén)店最核心最重的一塊成本，假設(shè)店面租金為10元/天/平米，平均單個(gè)店面120平米，則一天的租金是1200元，一年的租金是43萬(wàn)元；

（2）人工成本

一般一個(gè)120平米的便利店需要配備6個(gè)店員，收銀員+理貨員兩班倒。假設(shè)平均一個(gè)店員的年工資是5萬(wàn)元，則6個(gè)員工一年的薪水是30萬(wàn)元。

店面租金+人工成本=73萬(wàn)元/年，占全年銷售額比例73/170≈43%，成本占到了整個(gè)銷售額的近一半。

目前，店面+人工的成本持續(xù)上漲是一個(gè)不可逆的趨勢(shì)，只會(huì)越來(lái)越高，所以降低店面的租金成本、縮減人工成本，是便利店進(jìn)行升級(jí)改造的必然選擇。

l  選址

門(mén)店選址本身就是一個(gè)復(fù)雜的難題，考慮門(mén)店本身位置因素之外，還需要考慮選址區(qū)域內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)因素、面積、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等。加之便利店需要在一個(gè)區(qū)域，形成足夠密度后，才可攤銷運(yùn)營(yíng)成本，所以連鎖門(mén)店想實(shí)現(xiàn)快速規(guī)?；请y上加難。這也是為什么紅旗連鎖經(jīng)營(yíng)了20年，開(kāi)了近3000家門(mén)店，基本沒(méi)有走出成都市的原因。

因此，降低對(duì)選址的要求，可以更快，更高密度布點(diǎn)，是便利店實(shí)現(xiàn)快速規(guī)?；谋貍錀l件。

綜上所述，通過(guò)增加鮮食品類提高銷售額和毛利、降低店租及人工成本、降低對(duì)選址的要求是提高便利店效率的三大核心要素。

從當(dāng)下我們所處的經(jīng)濟(jì)成本環(huán)境來(lái)看，國(guó)內(nèi)的店面租金、人工成本已經(jīng)足夠高，且還在不斷上漲，要想按照傳統(tǒng)便利店的思維突破以上所有問(wèn)題，尤其是高密度選址問(wèn)題，幾乎是不可能的，所以便利店進(jìn)行深度升級(jí)改造是大勢(shì)所趨。

四、        最近火熱的無(wú)人便利店是否解決了傳統(tǒng)便利店遇到的難題？