阿里巴巴集團首席戰(zhàn)略官、湖畔大學教育長——曾鳴：“未來無人售貨機會變成一個，在特定場景下百米內(nèi)觸達用戶的mini超市，利用智能硬件+IOT的優(yōu)勢與用戶交互，完成一次云+端的重構(gòu)。有點像iphone+APP的大爆炸！這是一個非常讓人期待的未來！”

一、   為什么曾鳴教授如此看重無人售貨機未來的發(fā)展？

無人售貨機本質(zhì)上就是超微型便利店。如同零售渠道發(fā)展史，從商場-大賣場-超市-便利店，零售渠道越來越小，品類越來越少，離用戶越來越近，而無人售貨機未來將是比便利店更小，離用戶更近的超微型零售渠道。

凱度零售咨詢數(shù)據(jù)顯示，便利店是目前唯一沒有被電商沖擊的零售渠道，最近3年保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。其他線下零售渠道包括大賣場、超市、雜貨店等在電商的沖擊下已經(jīng)出現(xiàn)負增長，市場份額不斷收窄。

二、   便利店有何獨特之處可以抵御電商的沖擊呢？

1、便利性、即時性——是電商無法替代的

距離用戶日常生活半徑更近，獨有的便利性與即時性是電商無法取代的！在主流消費群體愈加年輕化、富?；内厔菹拢M者對于便利性的需求越來越強烈。

根據(jù)國際經(jīng)驗，當城市人均GDP高于1萬美元時，便利店將進入高速發(fā)展期。目前國內(nèi)已有超過30個城市人均GDP超過1萬美元，涉及消費群體近3億人。此外，根據(jù)市場統(tǒng)計，消費者對于便利店的需求強烈程度依次為，快，好，多，省。消費者對于日常周期性消費的便利性需求已遠遠大于對價格的敏感。

所以，離消費者日常生活更近的便利性零售渠道，是對抗電商的利器，未來將會得到大力發(fā)展。

2、作為線下流量入口——電商巨頭大舉進軍便利店

除了便利性和即時性優(yōu)勢之外，便利店還有以下特點：

需求相對固定、消費高頻、移動支付的普及使線下交易從訂單到獲客的特點。

需求相對固定：便利店大部分開設在消費者日常生活半徑范圍內(nèi)，布局在寫字樓、社區(qū)等固定人群場景，根據(jù)該群體的生活習慣，靈活調(diào)配核心品類，以滿足消費者周期性的消費需求。

消費高頻：在門店覆蓋范圍內(nèi)的消費者，平均每周到店消費2-3次。而京東2016年年報顯示，平均每個用戶每年消費頻次僅為8次。便利店用戶的消費頻次是京東的10倍以上！便利店是極佳的線下流量入口！

從訂單到獲客：在移動支付沒有普及之前，線下消費數(shù)據(jù)與消費者是脫節(jié)的，不知道用戶是誰，不知道用戶的消費偏好，極難深度運營用戶，提高轉(zhuǎn)化率。隨著移動支付的普及，使得線下消費從訂單到獲客轉(zhuǎn)變。商家通過線下移動支付，獲取用戶ID及位置信息。未來消費者的線上+線下的消費記錄，全部打通形成大數(shù)據(jù)后，單一用戶的用戶畫像將足夠豐富，通過大數(shù)據(jù)分析可大大提高用戶線上+線下的消費轉(zhuǎn)化率，未來數(shù)據(jù)價值巨大！

而線下流量入口、高頻交易、需求固定、大數(shù)據(jù)、離用戶更近的特點恰恰是電商最需要的！

線上+線下的渠道融合將會在未來產(chǎn)生更大價值，因此我們看到了電商巨頭大舉進軍便利店的盛景！

電商+便利店的融合可以進行哪些方面的改造呢？

線下移動支付可留存下每一個用戶的ID、位置信息及消費記錄，電商可以通過后臺交易記錄，分析該區(qū)域內(nèi)過往的消費數(shù)據(jù)，將用戶線上經(jīng)常購買過的商品，提前供到線下便利店中，促進用戶對該商品的轉(zhuǎn)化。電商獲取了更多的線下分銷渠道，便利店也獲得了更高的轉(zhuǎn)化率，實現(xiàn)銷售額的增長，用戶可以在線上及線下的更多場景購買到自己喜歡的商品。

這是一次電商+便利店，以用戶為中心，基于用戶交易大數(shù)據(jù)，對線上+線下零售全渠道的一次深度重構(gòu)。

三、   便利店如此有價值，當前便利店運營情況是否令人滿意？答案是否定的

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢《2017中國便利店發(fā)展報告》，全國抽樣調(diào)查樣本數(shù)據(jù)顯示：

便利店平均單店日銷售額為4700元；

超過80%便利店毛利率在20%左右；

超過60%的便利店凈利率低于2%；

我們來進行一個合理的假設，全國便利店平均客單價為15元，則平均每家便利店，每天可實現(xiàn)313筆交易，每年11.2萬筆交易，銷售額170萬元/年，凈利潤3.4萬元/年。

假設有1000家連鎖店的話，每年的銷售額可達17億，凈利潤可達3400萬，每年可實現(xiàn)1.12億筆交易！

通過數(shù)據(jù)分析可見，便利店是一個交易高頻，現(xiàn)金流好，凈利潤低，需要規(guī)模化盈利的行業(yè)。

但是，根據(jù)《2016年中國連鎖百強》數(shù)據(jù)顯示，便利店數(shù)量超過1000家的品牌僅有14個，且都至少經(jīng)營10年以上，很難有品牌可以實現(xiàn)全國化擴張，基本形成地方割據(jù)態(tài)勢，如廣東的美宜家、四川的紅旗連鎖、山西的唐久、上海的快客等。

到底是哪些因素影響了便利店的凈利潤和快速規(guī)?；膶崿F(xiàn)呢？影響凈利潤的因素，主要包括銷售額、毛利、固定成本（店面租金、人工成本）；影響快速規(guī)?；囊蛩?，主要是便利店需要客流穩(wěn)定，高密度布點的實體門店選址策略。

我們分別從銷售額和毛利、固定成本以及選址三個維度進行分析：

l  銷售額和毛利

以便利店之神711為例，711（北京）的日銷額可達到2萬以上，是傳統(tǒng)便利店的4倍以上，而鮮食（面包、三明治、鮮奶、沙拉、便當?shù)龋┱嫉搅?/span>711銷售額的60%以上，且鮮食的毛利更高。對比而言，全國80%的便利店鮮食銷售額占比僅20%左右。而且鮮食短保質(zhì)期的特性，相對零食、日化等標準品，是對抗電商沖擊的最佳品類。

所以提供有特色的鮮食產(chǎn)品，是便利店提升銷售額和毛利的必然趨勢。

l  固定成本（主要是店面租金、人工成本）

（1）店面租金

眾所周知，店面租金是線下門店最核心最重的一塊成本，假設店面租金為10元/天/平米，平均單個店面120平米，則一天的租金是1200元，一年的租金是43萬元；

（2）人工成本

一般一個120平米的便利店需要配備6個店員，收銀員+理貨員兩班倒。假設平均一個店員的年工資是5萬元，則6個員工一年的薪水是30萬元。

店面租金+人工成本=73萬元/年，占全年銷售額比例73/170≈43%，成本占到了整個銷售額的近一半。

目前，店面+人工的成本持續(xù)上漲是一個不可逆的趨勢，只會越來越高，所以降低店面的租金成本、縮減人工成本，是便利店進行升級改造的必然選擇。

l  選址

門店選址本身就是一個復雜的難題，考慮門店本身位置因素之外，還需要考慮選址區(qū)域內(nèi)的競爭因素、面積、轉(zhuǎn)讓費等。加之便利店需要在一個區(qū)域，形成足夠密度后，才可攤銷運營成本，所以連鎖門店想實現(xiàn)快速規(guī)模化，更是難上加難。這也是為什么紅旗連鎖經(jīng)營了20年，開了近3000家門店，基本沒有走出成都市的原因。

因此，降低對選址的要求，可以更快，更高密度布點，是便利店實現(xiàn)快速規(guī)模化的必備條件。

綜上所述，通過增加鮮食品類提高銷售額和毛利、降低店租及人工成本、降低對選址的要求是提高便利店效率的三大核心要素。

從當下我們所處的經(jīng)濟成本環(huán)境來看，國內(nèi)的店面租金、人工成本已經(jīng)足夠高，且還在不斷上漲，要想按照傳統(tǒng)便利店的思維突破以上所有問題，尤其是高密度選址問題，幾乎是不可能的，所以便利店進行深度升級改造是大勢所趨。

四、        最近火熱的無人便利店是否解決了傳統(tǒng)便利店遇到的難題？